小南瓜的做法多种多样，既可以作为美食的主角，也可以作为点缀，今天就来和大家分享一下几种简单又美味的南瓜做法。
一、南瓜饼
1、材料准备：南瓜、面粉、*蛋、白糖、食用油
2、南瓜蒸熟后压成泥，加入面粉、*蛋和白糖，搅拌均匀成糊状。
3、锅中倒入适量油，用勺子将南瓜糊挖成小饼状放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
二、南瓜粥
1、材料准备：南瓜、大米、清水
2、南瓜切块，大米洗净，放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火煮至米粒开花，南瓜熟软即可。
三、南瓜炖牛肉
1、材料准备：南瓜、牛肉、胡萝卜、洋葱、姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉
2、牛肉切块，焯水去血沫，南瓜切块，胡萝卜、洋葱切块，姜切片。
3、锅中倒油，放入姜片爆香，加入牛肉翻炒至变色，加入料酒、生抽、胡椒粉调味，再加入南瓜、胡萝卜、洋葱，加水炖煮至牛肉熟烂，南瓜软烂即可。
四、南瓜汤
1、材料准备：南瓜、*肉、清水、盐、胡椒粉
2、南瓜切块，*肉切块，放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火煮至*肉熟烂，南瓜软烂，加盐、胡椒粉调味即可。
五、南瓜糕
1、材料准备：南瓜、糯米粉、糖、清水
2、南瓜蒸熟后压成泥，加入糯米粉、糖和清水，搅拌均匀成糊状。
3、蒸锅加水烧开，将南瓜糊倒入模具中，放入蒸锅，大火蒸20分钟，取出脱模即可。
Q：南瓜饼怎么做才能煎得更加酥脆？
A：在煎南瓜饼时，油温不宜过高，以免饼体煎糊，火候要掌握好，煎至两面金黄即可。
Q：南瓜粥如何才能煮得更加软糯？
A：南瓜和米粒要煮至完全熟烂，火候要小，保持微沸状态，煮至米粒开花即可。
Q：南瓜炖牛肉如何调味？
A：可以根据个人口味添加适量的盐、胡椒粉、生抽等调味料，使牛肉更加美味。